大家都熟悉冬瓜、西瓜和南瓜，而北瓜却鲜少有人知道。实际上，这个北瓜也是南瓜的一种，只不过每个地方对北瓜的叫法都不相同。有许多地方把南瓜叫北瓜，也有一些地方把丝瓜叫北瓜，还有的地方把西葫芦叫北瓜。在我们当地，通常是把一种和南瓜十分相似的小磨盘南瓜叫北瓜，也叫金瓜。
现在就以我们当地的叫法来区分下南瓜和北瓜。
南瓜我们都不陌生，它有一个长的手柄，然后还有一个较大的肚子。手柄有直的，也有弯的，也有一些南瓜是长圆形的，无手柄。手柄不长籽，全是瓜肉，南瓜肚子里长有籽粒和南瓜瓤。北瓜比南瓜个头小，形似磨盘，呈扁球体。它俩没成熟时都是青色的，都有花纹状经线。成熟之后，南瓜是青黄色，北瓜是金黄色，它们内部的瓤都是黄瓤。
北瓜既然是南瓜的一种，它们的生长习性是一样的，在种植方法上也完全一样，只不过北瓜比南瓜藤蔓短许多，结的瓜也较稀少。因此北瓜产量比南瓜低上许多。下面我来说一下南瓜如何栽培效益高：
由于南瓜具有很强的适应性，比较耐干旱，一般田地都可以种植。在播种时应选取上年留存的老熟南瓜籽用温水浸泡后再播种，这样利于南瓜出苗。可以直播，也可以先育苗后再移栽。栽培时底肥要施足，尽量多施圈肥和草木灰。少用化学复合肥，以防产生烧种烧苗现象。
当南瓜苗长到30公分长时，要及时对南秧苗搭架，以方便南瓜藤攀爬。由于南瓜藤蔓长，茎叶茂盛，结瓜大而多。因此，搭架最好搭篱笆架或者葡萄架。由于南瓜花是雌雄同株，靠风和飞行昆虫来授粉。为了使南瓜结得多，采用人工辅助授粉效果非常好。
在种植南瓜时，为使南瓜产生更高的利用价值，我们可将授完粉的雄花摘下来售卖，虽然少，但价格不菲。在南瓜藤蔓长到1米长时，要及时进行掐尖，让它长出更多的侧枝，开更多的花，结更多的瓜。摘下来的南瓜嫩尖用来清炒或者煮汤，味道非常鲜美，喜欢吃的人非常多，市场上经常供不应求。当南瓜长到中等成熟时，就要及时采摘售卖。也可以适当留一些南瓜长至完全成熟，其成熟的籽粒即可以留种备用，也可以用来出售。而完全成熟的南瓜保存期长，在冬天里，放在干燥的室内，2个月不会变质。可以煮食、蒸食、炒食，味道别具格。
因此，栽培南瓜，其嫩尖、花、果实都可以产生经济价值。无论是采摘嫩尖、花还是果实，都要及时浇水施肥，补充其营养。施肥以磷钾肥为主，轻施氮肥。只有在栽培的过中，对南瓜进行科学的管理，才能使其产生更高的价值。
现在就以我们当地的叫法来区分下南瓜和北瓜。
南瓜我们都不陌生，它有一个长的手柄，然后还有一个较大的肚子。手柄有直的，也有弯的，也有一些南瓜是长圆形的，无手柄。手柄不长籽，全是瓜肉，南瓜肚子里长有籽粒和南瓜瓤。北瓜比南瓜个头小，形似磨盘，呈扁球体。它俩没成熟时都是青色的，都有花纹状经线。成熟之后，南瓜是青黄色，北瓜是金黄色，它们内部的瓤都是黄瓤。
北瓜既然是南瓜的一种，它们的生长习性是一样的，在种植方法上也完全一样，只不过北瓜比南瓜藤蔓短许多，结的瓜也较稀少。因此北瓜产量比南瓜低上许多。下面我来说一下南瓜如何栽培效益高：
由于南瓜具有很强的适应性，比较耐干旱，一般田地都可以种植。在播种时应选取上年留存的老熟南瓜籽用温水浸泡后再播种，这样利于南瓜出苗。可以直播，也可以先育苗后再移栽。栽培时底肥要施足，尽量多施圈肥和草木灰。少用化学复合肥，以防产生烧种烧苗现象。
当南瓜苗长到30公分长时，要及时对南秧苗搭架，以方便南瓜藤攀爬。由于南瓜藤蔓长，茎叶茂盛，结瓜大而多。因此，搭架最好搭篱笆架或者葡萄架。由于南瓜花是雌雄同株，靠风和飞行昆虫来授粉。为了使南瓜结得多，采用人工辅助授粉效果非常好。
在种植南瓜时，为使南瓜产生更高的利用价值，我们可将授完粉的雄花摘下来售卖，虽然少，但价格不菲。在南瓜藤蔓长到1米长时，要及时进行掐尖，让它长出更多的侧枝，开更多的花，结更多的瓜。摘下来的南瓜嫩尖用来清炒或者煮汤，味道非常鲜美，喜欢吃的人非常多，市场上经常供不应求。当南瓜长到中等成熟时，就要及时采摘售卖。也可以适当留一些南瓜长至完全成熟，其成熟的籽粒即可以留种备用，也可以用来出售。而完全成熟的南瓜保存期长，在冬天里，放在干燥的室内，2个月不会变质。可以煮食、蒸食、炒食，味道别具格。
因此，栽培南瓜，其嫩尖、花、果实都可以产生经济价值。无论是采摘嫩尖、花还是果实，都要及时浇水施肥，补充其营养。施肥以磷钾肥为主，轻施氮肥。只有在栽培的过中，对南瓜进行科学的管理，才能使其产生更高的价值。
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