金丝燕造窝完全是为了繁衍后代，神奇的基因密码让它一要孵蛋就流口水，不由自主地造窝。而窝里小燕子翅膀硬了就自觉地“挂”出来，而此时这个窝也结束了使命。金丝燕每年繁衍两三次，也会造两三个窝。所以，只要拿走的是结束任务的窝，燕子们并不会受到伤害。而且一般有经验的采摘者也不会拿走还有鸟蛋或者雏鸟的窝，因为这样干的话，燕子就会彻底离开再也不会回来了，完全是两败俱伤得不偿失。
据专家介绍，金丝燕第一次筑的窝，纯粹用唾液堆积凝集而成，色洁白，营养高，质量好，称为白燕；因古代曾列为贡品，故又称“宫燕”。第一次筑的窝被人采取后，为了栖身再次筑窝。由于它的唾液越来越少，往往要将身上的羽毛与唾液混合凝之壁上，以后还要寻些纤细而柔软的植物纤维凑合筑窝。这一次的窝色较暗，含杂质，品质较差，称为“毛燕”。而“血燕”则以颜色鲜红、矿物质等营养素丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品。
自然情况下，燕窝确实有偏红色的，可那是因为岩壁中矿物质的渗入，比如铁。而市面上的“血燕”就不好说了，据说有的是用鸟粪熏红的。追求营养价值？小心遇见食品界不法分子里的技术流。
据专家介绍，金丝燕第一次筑的窝，纯粹用唾液堆积凝集而成，色洁白，营养高，质量好，称为白燕；因古代曾列为贡品，故又称“宫燕”。第一次筑的窝被人采取后，为了栖身再次筑窝。由于它的唾液越来越少，往往要将身上的羽毛与唾液混合凝之壁上，以后还要寻些纤细而柔软的植物纤维凑合筑窝。这一次的窝色较暗，含杂质，品质较差，称为“毛燕”。而“血燕”则以颜色鲜红、矿物质等营养素丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品。
自然情况下，燕窝确实有偏红色的，可那是因为岩壁中矿物质的渗入，比如铁。而市面上的“血燕”就不好说了，据说有的是用鸟粪熏红的。追求营养价值？小心遇见食品界不法分子里的技术流。