海参的最佳吃法

作为名贵的滋补品，冬季是吃海参的最佳时节，营养学家认为，海参性温，味甘。有补肾、益精、有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。因其性偏温，中医常用其治疗肾虚等症，将其同大补元气的人参并列，称“其性温补、足敌人参”
随着海参知识的普及，吃海参的人也越来越多了，那么海参怎么吃才最滋补。
裸食海参营养最佳
所谓“裸食”，就是简单烹调，不过度烹调，以减少对海参营养结构的破坏。海参的肉质有些特殊，海参不能沾油，因为油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。

因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变换做法。实际上这些做法是对海参营养破坏较大的。
早上空腹食用最佳
营养专家建议我们一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠对海参营养的吸收。

海参滋补贵在坚持
研究表明正常人体每天食用一只中等大小的海参最利于吸收，吃得过多了人体也吸收不了这些营养物质，会随着排泄系统排出体外。但是病人，老人和孕妇等人群需适当增加。海参的主要作用，是食补，是通过由内而外，潜移默化的对人身体造成影响，调节机体状况和改善细胞活力，以达到固本培元的目的，而不是立竿见影。所以海参需要长时间的连续坚持食用才会有好的效果。
多吃海参，不仅能在冬天预防感冒等多种呼吸道疾病，还能促进机体细胞的再生和受损后的修复，海参中所含有的dha还能促进青少年大脑的生长发育。海参的滋补保健作用受到了消费者的欢迎，作为一种四季皆宜的天然食品，坚持吃海参是非常有好处的。