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隔夜食物能不能吃，主要看食物的保存方式是否得当。如果食物没有保存得当，比如被细菌污染或者存放
时间过长，可能会导致食物变质，产生有害物质，比如亚硝酸盐，从而对
人体健康产生危害。
此外，隔夜食物还可能受到细菌污染，特别是在天气热的时候，细菌会快速繁殖，容易引发胃肠炎、食物中毒等健康问题。因此，为了确保身体健康，最好避免食用隔夜食物。
当然，如果食物保存得当，且在短时间内食用完，那么隔夜食物是可以食用的。比如隔夜的茶、咖啡等饮料，如果保存得当且没有过期，是可以饮用的。但是，为了确保食品安全和健康，最好避免食用长时间放置的隔夜食物。