清炖牛排骨高压锅最正宗的做法

清炖牛排骨高压锅最正宗的做法，首先要准备好牛排骨，并进行适当的处理，确保炖煮出的汤品既鲜美又滋补。以下是具体的步骤：
将牛排骨洗净，剁成合适大小的块。
将牛排骨放入开水中煮5分钟左右，以去除血水和杂质，然后捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。
在高压锅中加入适量的清水，水量以没过牛排骨为宜。
放入牛排骨，加入姜片、大葱段、料酒等调料，用于去腥提味。
根据个人口味，可以加入一些香料如八角、桂皮、香叶等，增加汤品的香气。
盖上高压锅盖，启动高压锅的炖煮模式。一般来说，高压锅炖煮牛排骨需要20~30分钟的时间。等待高压锅上汽后，可以调小火力，保持稳定的炖煮状态。
炖煮完成后，等待高压锅自然排气或手动排气，打开锅盖。
根据个人口味，加入适量的盐进行调味。如果需要，还可以加入一些配菜如白萝卜、胡萝卜等，再炖煮几分钟，使其充分吸收汤汁的味道。
最后，盛出牛排骨和汤汁，撒上葱花或香菜作为点缀，即可享用美味的清炖牛排骨了。
这种做法能够最大程度地保留牛排骨的原汁原味，同时高压锅的炖煮方式也能使牛排骨更加软烂入味，汤汁醇厚可口。希望您能够尝试并享受这道美味的清炖牛排骨。