为什么我今天蒸蛋蒸了一个多小时都没有熟

蒸了一个多小时，蛋液依旧是稀的，凝结不起来存在可能原因： 蛋液和水的比例，水放太多了，蛋液凝结不起来，一般鸡蛋和水的比例是1比1至1比。
1、5的比例，水太多了的话，蛋无法凝结起来 其次可能是蛋液和水搅拌不够均匀，导致无法充分融合，蒸的时候依然稀状 最后检查蒸锅蒸汽温度是否不高，有无漏气等原因正常蒸蛋不超过10分钟即可。