怎么样使包子蒸出来不塌[朗读]

注意事项：包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅内气温高气压低，外界气压高，外界的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，因此包子蒸好后先等待五分钟到十分钟，待包子冷却后再掀开锅盖即可。
蒸包子方法及步骤：
1、 首先在锅中加满一半冷水，煮沸。
2、 准备好蒸笼和蒸笼布且需用冷水冲洗。
3、 将包子放在准备好的蒸笼布上。
4、 待锅里水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好。然后放上去之后，撒少量冷水。
5、 蒸笼冒热气时，蒸笼布要保证潮湿，包子上需撒少量水。
6、 蒸20分钟即可，蒸好后掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满即可。