可以。枸杞只是因为吸收了水分才变软，并不是变质。可以先清洗干净，然后放到太阳下晒干就可以正常食用了，但这样处理后口味会变淡，应尽快用完。若变质腐烂，潮湿发霉了的枸杞则不能再食用了，以免引起身体不适。
枸杞回潮了还能吃吗：
枸杞子本身含有较多的糖分，只要受了潮，其中的糖分出来就容易变软，还会粘到一起，另外，枸杞子不宜放到温暖的环境里保存，因为差不多20度左右就容易变软变粘。另外，枸杞子个头越大，糖分含量越多，遇潮遇热就越容易变软变粘，个头小的反而不容易发生这种现象。
一般来说，枸杞受潮后，如果只是颜色略微变化，表面没有黑色的斑点，也没有霉变，或是长虫就可以继续食用，要是变黑色了，发霉等就不要再继续食用了。