保护肝脏吃什么蔬菜？
1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素a、维生素b1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2,还含有胡萝卜素、维生素e，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
4、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
6、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
8、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
9、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
保护肝脏的方法。
1.喝咖啡。
每天喝几杯咖啡的人患包括癌症和纤维化、肝硬化在内的肝病的可能性较小。它甚至可能会减缓一些患有这些疾病的人的病情。速溶和浓缩咖啡似乎都很有效。尽管咖啡可能很有帮助，但它不能取代平衡的饮食、健康的体重、充足的水和有规律的锻炼来获得健康的肝脏。
2.进行安全性行为。
想要保护自己和伴侣免受可能通过性传播的疾病的侵害，包括许多可能最终伤害你肝脏的疾病。其一，丙型肝炎会直接感染，随着时间的推移会造成严重的危害。大多数人直到许多年以后才意识到他们已经拥有了它，那时大部分损害已经造成。医生可以检查你是否患有此病。
3.检查你的补充剂。
它们造成了几乎四分之一的肝脏损伤。像琉璃苣、紫草、毛蕊花t这样的草本植物都含有“吡咯利济定生物碱”，这种生物碱可以随着时间的推移或在同一时间内。如果吃得太多的话，粘附在器官内的小血管上会引起肝脏问题。
4.适量饮酒。
当喝酒的时候，肝脏停止做其他的事情，这样它就可以分解酒精并从你的血液中去除它。如果你过量饮酒，女性一天超过一杯，男性一天超过两杯会对器官造成伤害。随着时间的推移，这通常会导致“脂肪肝”，这是疾病的早期征兆。它还可能导致有害细菌在你的肠道中生长，然后传播到你的肝脏，造成损害。
5.吃“彩虹”
这意味着水果和蔬菜来自于彩虹的所有颜色，这有助于确保你获得所需的所有营养和纤维。避免摄入像甜甜圈和白面包这样的精制碳水化合物，多吃全麦米饭、面包和谷类食品。少量的肉类、奶制品和脂肪也会有帮助。但不要太多，从种子、坚果、鱼和植物油中寻找“好的”（单不饱和、多不饱和）脂肪。
6.保持健康的体重。
这意味着努力保持身体质量指数(bmi)在18到25之间。有一些在线工具可以帮你算出你的号码。运动和均衡的饮食是帮助你保持健康体重和降低非酒精性脂肪肝的最好方法。医生可以帮助你设定一个体重目标，长期保持你的全身健康。
7.洗手。
这是一种简单，简单的方法来防止细菌感染你的肝脏。只要一点肥皂和温水就可以了。尤其重要的是在你准备食物之前，在你换尿布或上厕所之后。特别是当你用被污染的手接触食物或水时，可以传播甲型肝炎。
8.定期锻炼。
它可以帮助你的身体质量指数保持在正确的水平，这可以防止非酒精性脂肪肝疾病。但即使你的身体质量指数没有改变，锻炼也可能有帮助。因为它可以改善胰岛素的工作方式，燃烧血液中的一种脂肪——甘油三酯。
9.避免毒素。
这些可能是清洁产品、喷雾罐、杀虫剂和其他家居用品中的化学品。如果你接触、吸收或吸入过多的脂肪，它们可能会伤害你肝脏中的细胞。如果你戴着口罩和护目镜，你可以保护自己，并且在使用时打开窗户。
10.小心针头的风险。
如果你或你认识的人注射过非法药物，你应该进行丙型肝炎的检测，丙型肝炎可以通过血液传播。血检可以让你知道你是否曾经感染过丙型肝炎病毒。
11.检查肝脏损伤。
如果酗酒或者有肝病家族史，医生这么做是非常重要的。早期治疗是有帮助的，一开始你可能没有症状。如果你更有可能得丙型肝炎，你也应该进行检测。
12.接种疫苗。
你可以感染甲型和乙型肝炎，但不能感染丙型肝炎。许多儿童接种了疫苗，但许多成年人没有。和医生谈谈你是否需要它。如果免疫系统很弱，或者肝脏已经出现了一些损伤，这就显得尤为重要。
肝不好的症状：
1、眼睛出现问题。
肝，开窍于目。简单来说就是，眼睛是肝脏和外界沟通的一个窗口，肝脏健康的人眼睛看起来也非常的炯炯有神，而肝脏出问题的人，则会出现看东西模糊、眼睛干涩等一系列的症状出现。
2、疲倦无力。
肝脏不好的人，生活中整个人的状态都会变得很差。很容易疲劳，就算是睡够了也还是会很容易犯困。
3、伤口不易愈合。
肝脏是主管着我们身体代谢的主要器官。当肝脏功能出现损伤的时候，皮肤的再生功能就会因此而受到阻碍，并且肝脏受损之后解毒的功能也会因此而下降。伤口不仅愈合的慢，还很容易会出现细菌感染的现象。
4、食欲不振。
肝脏不好的人还会出现厌食的情况，胃口会变得很差。平常一些比较爱吃的东西会变得看到就想吐。吃下去一点东西就会感觉肚子很胀，因为消化能力变差所以导致这个现象。
5、手掌发红、蜘蛛痣。
当肝脏出现问题的时候，患者的手掌心还会出现发红的情况。并且有些还会出现蜘蛛痣。
6、粉刺增多。
我们体内的黄体荷尔蒙对于分泌皮脂起着重要的分泌作用，而肝脏是可以起到破坏黄体荷尔蒙的作用，可以帮助调整荷尔蒙的平衡。而当肝脏功能受损的时候，这个功能就会下降，皮脂的分泌就会因此而增加，因此会导致粉刺丛生。
改变不良生活方式。
第一，不要喝酒，喝酒伤肝，这是毋庸置疑的，酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
第二，不要吃太油，饮食油大，吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。、。
第三，不要吃含防腐剂的食物，像方便面，水果罐头等食物中都含有防腐剂，偶尔吃没事，但如果吃的很频繁，肝脏也会受不了。