莲子的副作用。
莲子性寒凉，过量食用会导致身体不适，出现腹痛，腹胀，腹泻等症状，大便干燥，腹满者应避免食用莲子，否则会加重身体不适，尤其脾胃虚寒体质的人群慎用莲子。莲子是一个中草药，既可以作为药材使用也可以作为食材使用，莲子具有清热降火，降血压，助眠，抗癌的功效。可以用于脾虚食少久泻以及脾肾亏虚所导致的带下疾病，平时经常地食用莲子能够帮助睡眠，起到调节心脾肾的作用。另外，脘腹胀满的人群也不宜食用，因为莲子有涩肠的作用，食用后会导致身体不适。
莲子的热量。
莲子的热量很高，每100克可食用部分含有大约350大卡热量。莲子有很好的滋补作用，一般加水炖制粥品食用，热量会有所下降。莲子含有蛋白质、磷脂、生物碱、矿物质、多种维生素及类黄酮物质等营养成分，可以促进人体的新陈代谢，扩张血管，降血压，可以放松神经，促进睡眠，缓解失眠和神经衰弱，还可以补精，提高男性生育能力。
吃莲子会长胖吗？
适当的吃莲子是不会长胖的。上面我们也说到了，一般我们煮莲子的时候，也就抓一小把一起煮，因为吃的量不多，因此即使莲子是一种热量比较高的食物，但是只要我们不是大量的去食用莲子，也是不会导致我们发胖的。而且，因为莲子里面的淀粉含量其实是比较高的，我们吃下去之后，是可以很容易感觉到饱的，因此只要吃小部分莲子，我们就不感觉到饥饿了，而如果吃太多，反而是有点食用过量了。特别是对于减肥的人群来说，其实是不建议大家去食用莲子的。因为很多人都是喜欢将莲子炖成莲子羹来食用，加入一些枸杞、银耳、百合之类的，尤其是会往里面加入一些冰糖，这样制作出来的银耳莲子百合羹，虽然味道不错，也是有着不错的美容的功效，但是总体热量是比较高的，对于想要减肥的人群来说，是不太适合去食用的，即使要吃，也最好是只吃一碗就足够了。
莲子的吃法。
1、莲子生吃，莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。
2、莲子煮粥吃，莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的食材一起搭配煮粥，莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外，它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥，那样会让莲子的滋补功效更加出色，会让莲子粥的味道更加诱人。
3、莲子做汤喝，莲子除了可以生吃或煮粥以外，还可以做汤喝，在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制，再加入适量的冰糖，煮好以后降温，也可以入冰箱冷藏，几个小时以后取出再喝，就能起到清热解暑解毒散热的重要功效，能有效预防人们夏季中暑症状的发生。