什么是白参呢？
白参是一种人参，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微寒。归经为归肺，脾经。白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。
白参有什么作用呢？
1、白参能大补元气，适于元气虚脱。气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。
2、白参能补脾益肺，可治脾，肺气虚。脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。
3、白参能生津止渴，用于津伤口渴，消渴。津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4、白参能提高脑，体力活动能力和免疫功能，增强抗应激，抗疲劳，抗肿瘤，抗衰老，抗辐射，益心复脉，安神生津，补肺健脾。
5、白参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病，糖尿病，贫血，肿瘤及老年病等均有效。
白参生长环境是怎么样的呢？
白参菌分解木材的能力较弱，碳、氮源是其重要的能量。适宜的碳源为葡萄糖，氮源为玉米粉、麦麸。人工栽培可利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、废棉等富含纤维素的各种农作物秸秆及木屑等作为培养料;还需添加适量麦麸或米糠等辅料以及微量矿物质元素。该菌属于中温型菌类，自然生长多在春、秋季节。人工驯化栽培表明，菌丝生长温度范围较宽，8～32℃均可，但以23～26℃最适;子实体分化和发育以18～22℃最适，低于18℃成熟期延长。
白参和人参有什么区别呢？
1、白参是一种人参，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微温。归经为归肺，脾经。
2、白参主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应该选用白参。
3、人参主要是人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主要应用主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
4、人参，又称为亚洲参，是具有肉质的根，多年生草本植物，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。