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优质蛋白质饮食可能会降低高血压的发病率。
高血压生活方式干预中合理膳食模式可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险。饮食中的蛋白以低脂奶制品、植物来源的蛋白质为主。一些研究结果表明多摄入优质蛋白质时，高血压的发病率会下降，即使是高钠饮食，只要摄入高质量优质蛋白，血压也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中，肉类、蛋类、奶类等动物蛋白增高有关。一些沿海地区，渔民长期海上作业，精神高度紧张，睡眠时间少，吸烟、饮酒普遍量大，盐的摄入量也比较高。虽然存在许多高血压的危险因素，可是渔民的高血压患病率都比较低，冠心病和脑血管病的发病率也较低。专家们认为这与膳食中，蛋白质的食物多以及不饱和脂肪酸有一定关系。优质动物蛋白预防高血压的机理，可能是通过促进钠的排泄，保护血管壁或者通过氨基酸参与血压的调节而发挥作用。
高血压生活方式干预中合理膳食模式可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险。饮食中的蛋白以低脂奶制品、植物来源的蛋白质为主。一些研究结果表明多摄入优质蛋白质时，高血压的发病率会下降，即使是高钠饮食，只要摄入高质量优质蛋白，血压也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中，肉类、蛋类、奶类等动物蛋白增高有关。一些沿海地区，渔民长期海上作业，精神高度紧张，睡眠时间少，吸烟、饮酒普遍量大，盐的摄入量也比较高。虽然存在许多高血压的危险因素，可是渔民的高血压患病率都比较低，冠心病和脑血管病的发病率也较低。专家们认为这与膳食中，蛋白质的食物多以及不饱和脂肪酸有一定关系。优质动物蛋白预防高血压的机理，可能是通过促进钠的排泄，保护血管壁或者通过氨基酸参与血压的调节而发挥作用。