普通电饭锅能做黑蒜吗[朗读]

普通电饭锅可以制作黑蒜，其制作方法如下：材料：整粒连皮蒜头或独子蒜40头。工具：电饭煲、竹篾垫子、一次性木筷子。具体制作步骤：;
1、新鲜紫皮独子蒜，略微整理干净，切忌水洗。
2、电饭煲底先放一张竹篾垫子，然后放上一层独子蒜。
3、蒜头上放两根一次性木筷子，又放一张竹篾垫子，再放一层蒜头，大约可以放2到3层蒜头。
4、蒜头锅内放入三分之二即可，留三分之一的空间有助于发酵。
5、电饭锅要放在通风的地方，盖上电放锅盖，开著保温掣，发酵14天左右。
6、发酵完成的独子蒜变成咖啡色。
7、将发酵好的蒜头取出，去衣后露出蒜肉，这时还不可以食用，要放阴凉处风干5天左右，待其变软糯。
8、放在阴凉处风干5天左右，装入玻璃瓶或保鲜袋内密封保存，放入冰箱冷藏风味更佳。;