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鳜鱼和桂鱼有什么区别
[朗读]
回答:
1
2022-12-27 07:35:32
唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”
没有区别,鳜鱼就是桂鱼。因为鳜鱼的鳜字比较难写,又很容易读错,所以就写成桂鱼了。
鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。在没刺的鱼类中,鳜鱼是最鲜嫩的。最妙的做法是清蒸。饭馆里平日所做的整鱼,常用鳜鱼,醋溜、红烧、酱汁均可。
鳜鱼极易消化,对
儿童
、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2022-12-29 01:13:18
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