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阳泉的地理位置十分的重要，阳泉不仅人文景观和风景都不错，而且特产和美食也很多。如果去阳泉玩得话，下面这些阳泉特产一定是不能错过的。
盂县花椒
盂县花椒已有千余年的栽培历史，以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，当地人谓之“十里香”。主要产品有：黄金椒、大黄袍等。
阳泉核桃
阳泉核桃是山西省阳泉市的特产。盛产于阳泉市的核桃，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上。
娘子脆饼
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特产。“娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品，它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。
平定豆叶菜
平定豆叶菜是山西省阳泉市平定县的特产。平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶菜。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。
盂县花椒
盂县花椒已有千余年的栽培历史，以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，当地人谓之“十里香”。主要产品有：黄金椒、大黄袍等。
阳泉核桃
阳泉核桃是山西省阳泉市的特产。盛产于阳泉市的核桃，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上。
娘子脆饼
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特产。“娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品，它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。
平定豆叶菜
平定豆叶菜是山西省阳泉市平定县的特产。平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶菜。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。