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牛蒡原产于中国，以野生为主，牛蒡凭有着独特的香气和纯正的口味，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人。牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。牛蒡能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使t细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。