砂锅菜是谁发明的？用砂锅做菜有没有毒

据说是两千年前的尧帝发明的砂锅。
虽然砂锅比不上瓷器精美，但烧制的技艺也不差，程序也比较细致，需经采料、粉碎、过筛、制胚、拉坯、成型、打磨、烘干、窑烧、熏制、上釉、出炉等各种复杂的环节。
砂锅最大的特点是传热快，散热慢，可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，汤汁鲜美，别具风味。其次，砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化。