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调味包中是否添加了防腐剂不好说，如果盐含量较高就不必添加。即便是添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，只要在国标范围内就没有问题。食用明胶是无脂肪的高蛋白，作为一种增稠剂被广泛使用于食品添加。向面团中加碱可以增强面团筋力，提高韧性和弹性，使口感爽滑。食用碱如果过量，在汤中会有碱的味道，一尝就知道。即使在这种情况下，也达不到灼烧胃黏膜的程度。方便面油炸面饼主要使用的是食用棕榈油，棕榈油中主要包含中性脂肪酸而非饱和脂肪酸。有实验证实，棕榈油不会增加血清中的胆固醇，棕榈油中的亚油酸等物质反而有助于降低胆固醇。棕榈油中所含的亚油酸、亚麻酸低于其他植物油，化学性质比较稳定。方便面包装纸桶由桶身、外贴组成，桶身由食品级口杯纸及pe膜组成，正确使用，无毒无害。而外贴一般使用符合规定的再生纸，用于印刷产品信息和广告宣传。食品接触部分的纸桶内层不含荧光剂，不会危害人体健康。业界一般用食品级聚乙烯(pe)作为方便面纸杯最内层的涂层。聚乙烯耐酸，耐碱，耐侵蚀，低于100摄氏度的聚乙烯不会释放有害物质。食品级聚乙烯较普通聚乙烯有更高的耐热性，“发生变化而产生致癌物质”一事不可能发生。方便面中的添加剂含量一般不会太高，正常的人体代谢就能排出。食品添加剂并不是“毒”，只有使用不当时才会造成危害。调料包由调味物质、辅助营养物质和油脂等构成，再加上面饼为油炸，会导致其高盐、高油脂以及营养物质不均衡，长期食用方便面的危害也是来源于此。