火锅里的各种丸子是用什么做的

海鲜丸子当中绝大部分品种的主要材料都是鱼糜，因此在副食品行业里，又把这些称为海鲜丸子的食品，归类为鱼糜制品。
鱼糜制品就是通过用鱼糜和淀粉为主材，再添加一些香味剂和添加剂，做出各种不同口味的食品，这些鱼糜也分好坏，用好的鱼糜打底做出来的食物，味道会比较鲜。而且鱼糜所占比重越高，口感就越好。所以不同品牌的鱼糜制品也有好坏之分。
我们在购买丸子时尽量挑选口碑好的牌子，避免购买无牌子的散装肉丸。且一定要看食品标签，丸子的肉的含量和肉品种在标签处都有标注，食品添加剂的含量也有标注，散装的火锅丸子由于保存环境不稳定，频繁打开和触碰容易带来交叉污染，也存在一定微生物超标的隐患。另外患有肝肾功能疾病的人群和儿童，由于这些丸子所含的香精和食品添加剂态度，这种丸子不宜多食。