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如何用微波炉做点心?韩国烤肉可以拿微波炉做吗

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可以用微波炉做如下小点心:
香蕉点心:
材料: 1)鸡蛋1个 2)中等大小香蕉2个,磨碎。
调料: 1)黄油或人造黄油1/4杯,放于室温 2)糖1/2杯 3)香草1茶匙 4)牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯 6)小苏打1/2茶匙 7)盐1/2茶匙 8)柠檬汁1/2茶匙 9)坚果碎1/2杯。
做法: 1)混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。
2)放入面粉,小苏打,盐,柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟,直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。
3)在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。
韩国烤肉:
类别: 烧烤类。
材料: 牛肉300克 a(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) b(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。大葱半根 c(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调料: 大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺,把这些搅拌即成。
做法: 1.把牛肉切成适当大小,加a,放1小时左右,使调料浸入。
2、把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加a盛在碗里。
3、牛肉1加b拌好。用手拌调料更容易浸入。
4、先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5、在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
巧克力点心:
(以650瓦功率的微波炉来作示范,如您的微波炉功率不同,可稍作调整)。
原料:
面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。巧克力100克,酸奶1汤勺。
做法:
1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。
2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。
3、将点心从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在点心上撒巧克力粉一同进食。
特点:松软香甜,美味可口。
自制水果点心:
步骤如下:
1、将鸡蛋调好,放入点心粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器。
2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有苦味),和匀后放入微波炉,高火打5分钟。
3、取出,在刚刚凝固的点心上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话,葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果,再高火打3-4分钟即可。
出炉后挺好看的吧,切开里面可以看见橙子,嘿嘿,如果有的话还可以在上面抹巧克力酱或者奶油,好吃得很。
微波炉挑战点心
材料:点心自发粉 60g(如果没有点心自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g)。
鸡蛋 3只;泡打粉 3g;牛奶 50ml;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml
盐1g;柠檬汁少许。
做法:
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响点心底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。
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