@missli白露酒是湖南郴州民间特有的传统名酒,相传始于先秦,盛于唐宋,唐朝时期传入日本,今天日本米酒的酿造
方法就是沿用了白露酒的酿造方法。
白露酒属于米酒的一种,发源地是郴州地区的
永兴县、资兴县、三都、蓼江一带,自古以来,郴州民间有酿酒习俗,每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”,白露酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”
白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。
白露米酒略带一丝丝的甜味,喝起来回味无穷,如果加热喝,比如放入热水中烫热,香气浓郁,口感柔和。