南京小吃有哪些[朗读]

南京的美食可以说是经济实惠，物美价廉。对比起川菜，没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味。下面一起来看看南京小吃有哪些。
盐水鸭
1、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。想想流传了这么久的盐水鸭，能不好吃吗，你有什么理由不去尝尝呢？
2、牛肉锅贴：在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
3、鸭血粉丝汤：南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。
4、南京小笼包：小笼包又称小笼馒头。小笼包最讲究汤汁了，做的时候要把高汤凝成固体，然后切碎了拌在馅里，上笼一蒸就全化成了汤水，好的小笼包皮薄如纸。
5、煮干丝：煮干丝属于淮扬菜，在清乾隆年间就闻名天下。其用方法是：是用方干一块切成细丝再与火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤一起煮熟，再拌上香麻油和酱油，入口清爽回味无穷。
6、如意回卤干：是南京的伟统名吃，相传明朝朱元璋时期就有了。是将豆腐果放入鸡汤里再加少量的黄豆芽与调料同煮，因汤里的黄豆芽很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
7、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。
以上就是给各位带来的关于南京小吃有哪些的全部内容了。

南京是一座历史悠久的城市，有着六朝古都的美誉，风景宜人，景区众多，包括夫子庙、秦淮河、汤山温泉等等，南京不仅拥有众多的风景名胜景区，而且还会拥有众多的美食。那么，南京小吃有哪些呢，不知道各位小伙伴喜欢哪一款呢？
南京小吃有哪些
1.南京鸭血粉丝
南京鸭血粉丝是传统的菜肴制作的材料，包括鸭肉、鸭肠、鸭肝、粉丝等等，煮好以后鸭血吃起来会无比的嫩滑，鸭肝入口绵软，粉丝鲜香爽滑，汤汁芳香四溢。
2.南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，历史悠久，成品以后鸭皮为白色，肥而不腻，入口鲜香十足。在中秋节前后可以制作风味盐水鸭来吃，是探亲访友的好美食。
3.桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是传统名点之一，吃起来口感爽滑，汤汁浓郁香甜，散发着桂花的味道，吃后唇齿留香。
4.南京状元豆
南京状元豆是夫子庙的特色小吃，煮好以后咸甜软嫩，入口弹性十足，香气浓郁，回味悠长。
5.牛肉锅贴
牛肉锅贴是当地的传统小吃之一，制作的材料以牛肉为主，用面皮包好以后放在锅中煎至金黄，成品外表酥脆，入口鲜嫩十足。
6.什锦豆腐捞
这款美食成品以后，色泽白如玉，入口清香制作的材料比较多，包括虾米、榨菜、葱花、香油等等十余种种佐料，口味丰富，包括咸味、辣味等等。
7.赤豆元宵
赤豆元宵做好以后，口感甜蜜绵长，制作的时候都是手工制作而成的，会和小元宵放在一起煮，过程中可以放入红糖，如果喜欢口味偏甜的，可以多添加一些红糖。
南京小吃众多，如果大家喜欢可以逐一品尝一下。除了以上介绍的几种小吃以外，包括龙袍蟹黄包、五香鸡蛋、皮肚面、开洋干丝、活珠子旺鸡蛋等等。南京不仅小吃众多，而且还会有很多的特色，如果大家好奇可以到南京了解一下。