毛豆腐制作方法是什么？怎么做最好吃

将毛豆腐每块切成3小块，锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时。
然后将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分钟，颠翻几下，起锅装盘就可以了。
其实,豆腐放在阴凉处自然发酵，几天后长出白毛来，就是毛豆腐了。