土豆能不能作为主食？土豆当主食应该怎么烹饪

据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。土豆“雄起”进军主粮界。
现在已经有很多地方都有土豆粉卖了，炒了吃起来味道还不错，不过真要当主食还是得做得更“固体”一点，不然不管饱啊，我建议做成土豆馒头和包子、土豆馅饼。土豆泥、蒸土豆、煮土豆也是可以接受的。