纳豆怎么吃才不会那么臭？纳豆的营养价值是什么[朗读]

传统纳豆饭是先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在超市所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白米饭上食用。需要注意的是，若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合后食用，葱和芥末能覆盖纳豆特殊的气味，让更多的消费者接受纳豆的味道。
纳豆的原料是大豆，因此含有大豆中的各种营养成分，是高蛋白食品。此外，还有纳豆菌、纳豆激酶、吡啶二羧酸、维生素e、维生素k2、大豆异黄酮、sod等多种生物活性物质。