苹果热水洗后为什么会渗血？渗血的苹果还能吃吗

其实苹果都会滴血，不是染色的，用开水烫之后就会出现这种现象。，苹果受热后，果皮本身的色素和浅表的水分、糖分可能会通过果皮上的气孔渗出，形成所谓的“血滴”，而这些血滴黏黏的手感可能是糖分引起的。
在苹果、橙子等水果表皮上打蜡，在国内外都是保持水果新鲜、外观美观的常规做法。苹果果皮上的蜡主要可以分3种，首先是苹果自带的果蜡，其次是人工的食用蜡，此外是一些不法商贩使用的工业蜡。除了工业蜡外，其他都是可以食用的。打蜡的苹果，最好削皮后食用。