湖南花垣在不同季节分别有哪些特色美食[朗读]

捞桃花虫。
桃花虫是一种黑足小水虫，模样丑怪，生长在溪河中的石头下面或水溪中，捞上来的桃花虫经晒干，炒香后即可食用，味道鲜美。自古以来，“桃花季节去捞桃花虫”已成为当地苗家一种特有的风俗习惯，多在苗家山寨的小溪中出现。
油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，赶集人常用之佐酒，或加汤煮食之。县域各墟场赶集，均有油粑粑摊主边炸边销。过年期间家家户户都炸。
苗家酸鱼
苗家人的酸鱼酸味道最为独特，用水稻田里放养的鲤鱼制成，每年三四月份农家人都要在自家水田里放鲤鱼，到秋收时节，水稻和鱼双丰收。田里放养的鲤鱼，因为空气土质水质等条件都是生态优良环境，味道特别鲜美，捕获的鲤鱼少量新鲜食用外，其它的均是用来腌制成酸鱼，是湘西人用来宴客的上等家肴。
出坛的酸鱼色泽暗红，酸香诱人，只放花椒能更好提香，不是只要是香料就可胡乱放的，只放一种能不喧宾夺主，鱼的鲜美肉质得到完好保留，两都结合相得益彰。出坛便可食用，口感坚实中带细嫩，下酒极好。
酸鱼可以炖汤，湘西人家一般是煎炒，热油用中小火两面慢煎，等煎透再加青椒翻面，上青椒在锅底，盖上盖稍闷辣椒熟人即可也可加少量水闷。
酸萝卜
酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯，他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜，美味可口。
金秋梨
百合
鲟鱼
此外还有湘西黄牛、大闸蟹。