小公鸡与老母鸡哪个的营养价值高

一般来说，我们说的熬点鸡汤补补身体，指的是用老母鸡熬的鸡汤，老母鸡因为饲养时间比较长，肉多有嚼头，更劲道，也更有滋味，非常适合炖汤。
中医认为，鸡肉都具有温中益气、补精填髓、益五脏的功效，小公鸡和母鸡肉的营养价值虽然没有什么大的差别，但其食疗功效有些不同。公鸡肉适合大部分人群，特别是适合阳虚气弱的人食用，而且以炒食更加。
老母鸡特别适合产后乳少（产后15天内不要食用老母鸡）、年老体弱及久病体虚者食用，而且最好用炖、煮的方式，更能起到滋补的作用。