鱼肉里有什么营养

鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)，对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
鱼类蛋白质含量为15%—22%，品滚18%左右;脂肪含量约为1%—10%，不同种类的鱼含脂肪量有较大差异：碳水化合物的含量很低。在肉类脂肪中，只有鱼类脂肪富含epa和dha，它们对预防心血管疾病也很有帮助。