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选用做装食品或水的容器的不锈钢，应该选用食品级不锈钢。201是绝对别用。市面的低价保温杯成本仅几元，这些低价保温杯全部采用低价201工业不锈钢制作。保温杯不仅仅是201的不锈钢对人体不好，普通工业用304的也对人体不好。
主要是因为6价铬对人体的伤害，食品级的可以确保铬不会转化为6价铬。
铬的存在价态有三种：0价，金属铬中；3价，铬矿石，铬粉中；六价，铬酸钠，重铬酸钠，铬酸酐，铬粉和硫化钠中含少量。
对身体有害的是6价铬，极易溶于水，危害很大。0价和3价只能在高温、碱性即氧化条件下才能转化为6价铬。
不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料含18%铬，8%镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯（壶）体杯体色泽呈现发白或发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。
如果是要买装食物的不锈钢产品，碗、杯子什么的，还是去大超市买有品质保障的产品吧，至少产品说明书上，标明了材质，而且确实好的不锈钢越用越亮铮，而差的不锈钢，不仅生锈还有刮痕。
主要是因为6价铬对人体的伤害，食品级的可以确保铬不会转化为6价铬。
铬的存在价态有三种：0价，金属铬中；3价，铬矿石，铬粉中；六价，铬酸钠，重铬酸钠，铬酸酐，铬粉和硫化钠中含少量。
对身体有害的是6价铬，极易溶于水，危害很大。0价和3价只能在高温、碱性即氧化条件下才能转化为6价铬。
不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料含18%铬，8%镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯（壶）体杯体色泽呈现发白或发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。
如果是要买装食物的不锈钢产品，碗、杯子什么的，还是去大超市买有品质保障的产品吧，至少产品说明书上，标明了材质，而且确实好的不锈钢越用越亮铮，而差的不锈钢，不仅生锈还有刮痕。