杂粮米不易消化么为什么[朗读]

粗粮对胃不友好。
首先粗粮不容易消化，人体对粗粮的营养吸收率偏低，粗粮影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。纤维素会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。尤其是对儿童、孕妇而言，过多摄入粗粮会导致营养缺乏。

适量食用粗粮对胃是有好处的，过量食用是有害的。
粗粮中含许多膳食纤维，消化后能促进胃肠蠕动，适合减肥者食用。
如果每天适量食用对人体是有益的，但是如果过量食用，会对人体造成伤害。过量的粗粮不容易消化，会囤积胃中，加重胃肠负担，严重者会导致胃酸蓄积，造成反流。
因为粗粮中蛋白及其他成分是较少的，不适合当主食过多食用。而且粗粮不宜消化，对胃肠消化功能不佳的人群，如胃功能差的老人、婴幼儿，不建议食用。
现在讲究粗细结合，将粗粮和细粮适当搭配，既能丰富饮食结构多样性，又能发挥二者的协同作用。