猪蹄炖什么好吃又营养[朗读]

原料：猪蹄适量，花生适量，香菇适量，冰糖适量，植物油适量，精盐适量，生姜适量。
做法：
1、花生提前洗净泡约2小时，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
2、把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
3、大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
4、冰糖用刀面研碎。
5、锅里倒入适量油，倒入冰糖小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
6、倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。
7、翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
8、往锅里倒入足够的清水，大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进生姜、泡好的香菇，大火煮开后改小火。
9、小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
10、调入适量精盐，煮5分钟关火即可。