牛草肚?罗卜做法,如何处理牛肚[朗读]

主料：牛草肚、辣椒干、四川豆瓣酱、白萝卜、姜片、葱白、酱油、蚝油、冰糖。
牛草肚?罗卜做法：
牛肚清洗后切块。
将酱油、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、姜葱蒜、冰糖放进高压锅，再倒入牛肚，放水，水淹没牛肚即可。
使用高压锅煮半小时即可。
白萝卜削皮，切块，放姜片炒熟。
萝卜和牛肚里放到一起，炒半小时即可。
处理方法如下：
牛肚清洗：用10克颗粒状的盐，将牛肚里外反复搓揉，可以除掉粘?液和污物；再加2或3滴食用醋继续搓揉，可去掉异味，最后用清水洗涤一遍捞出。
切块烧菜：将牛肚分成小块，投入热水锅里，五分熟即捞出，换锅，再加入萝卜块炒熟即可。