酥皮奶油蛤蜊汤详细做法[朗读]

酥皮的详细做法：
将高低筋面粉加入盐、砂糖、奶粉，用冰水搅拌均匀，揉成面团备用。
将面团擀成薄片，将玛琪琳包于面皮中。
将面皮对折，用手轻轻压扁。
将步骤3中面团擀成薄片。
用碗模将面皮固定成型后备用。
将面皮覆盖于汤碗上，在面皮上涂抹一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即可。
奶油蛤蜊汤的详细做法：
将蛤蜊清洗干净。
将西芹、洋葱洗净切成小丁。
锅中放入少许橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊拌匀。
倒入海鲜高汤煮沸。
待煮沸时倒入奶油，加入白胡椒调味即可。