用料:猪肉、胡萝卜、蒜黄、香菜、海蜇、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油。
做法:
1、胡萝卜切丝,猪肉洗净切丝放入水淀粉抓匀,蒜黄、香菜切段,海蜇洗净,碗中加入生抽、料酒、淀粉调汁。
2、锅中加入花生油。
3、放入肉丝。
4、炒出香味。
5、放入胡萝卜丝煸炒。
6、放入蒜黄,香菜炒匀。
7、放入海蜇。
8、倒入调好的料汁,淋上香油出锅即可。
爱尔兰。爱尔兰被称为大西洋上的绿宝石,首都都柏林(dublin)则是绿宝石中一抹黝黑的点缀。都柏林在原居民盖尔特语中意为“黑水河”,因为流经市区的利费伊河带下威克洛山的泥炭使河水呈黑色。都柏林濒临爱尔兰岛东岸的都柏林湾,面积250多平方公里。
都柏林原名贝尔亚萨克莱斯,意为“围栏渡口镇”,在爱尔兰语中为“黑色的池塘”的意思。公元140年,“都柏林”在希腊学者托勒密的地理学著作中已有所记载。1949年4月,爱尔兰完全独立后,都柏林被正式定为首都,成为政府机构、议会、最高法院所在地。
尖椒炒肉的尖椒需去籽切细丝。
尖椒炒肉的做法:
1.准备食材。
2.尖椒去籽切细丝。
3.猪肉切细丝。
4.猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水,腌制20分钟。
5.锅内倒入适量食用油,放入腌制好的肉丝翻炒。
6.炒至肉丝变色,加入少许糖提味。
7.加入青椒丝翻炒。
8.出锅前撒少许盐调味即可。
主料:牛心一个、大蒜适量、香菜适量。辅料:辣椒酱1勺、酱油适量、盐适量。
热油,加入大蒜和辣椒酱翻炒一下。
牛心切片,加入锅里翻炒。
加入酱油,翻炒均匀。
再加一点盐,继续翻炒均匀。
均匀没血色就可以出锅了,装盘撒上香菜即可。
牛心怎么清洗:
1、牛心里面外各一层膜都不要,用水洗净后,纵向切半,除去内部血块儿、肉筋及白色部分,用盐水搓洗去除血水,再用清水漂洗去除异味。因为牛心比较大,要分割成小块,用清水浸泡1小时以上、清洗至无血水即可。
2、热水中加入香味蔬菜,同牛心一起进一步煮2小时左右。切下的薄片用盐水搓洗后用冷水漂洗过后再进行烹调。用来烧烤时,处理好的牛心切成薄片后用酱汁腌制30分钟左右再烤制会更美味。