中国的国酒

“白酒是中国的国酒”,这句话我看到后就留下了深刻的印象。
目前市场上品质比较好的白酒品牌都是延续几千年的传统工艺酿造,虽然现在细分出各种香型,但万变不离其宗,都是用五谷杂粮发酵,都是上甄蒸馏出酒,主要成分都是乙醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等物质。
每个人都有自己的老家都有家乡情结.在中国,每个城市都有自己的地产酒代表品牌,贵州有茅台,四川有五粮液,江苏有洋河,安徽有古井贡,山西有汾酒,陕西有西凤酒,北京有二锅头……。
每种酒都有自己喜欢的消费者,就没有哪一家的白酒能够代表所有的中国人,萝卜白菜各有所爱,比如我就只喜欢喝自己酿造的酱香博物馆馆藏酒.尽管众口难调,但都是白酒,所以“白酒是国酒”的说法我就认为比较公允恰当准确。