简单点说，“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜”
冒菜在四川也叫火锅菜、麻辣烫，与前两者不同的就是底料的配置。李女士告诉记者，冒菜与串串香及火锅的最大区别在于，串串香及火锅是直接将蔬菜放在麻辣的火锅底料里煮，而冒菜则是先在清水里煮，然后再将其放入秘制的汤料里，这样既满足了顾客吃辣的需求，又保留了菜品的鲜味和营养。
冒菜是成都的特色菜，冒菜好不好吃，汤料最为重要，它主要是用草果、大香、肉桂、小茴香等20余种中草药和各种调料熬制而成，麻中不麻，辣中不辣。
其实这两差不多，无所谓健康不健康，好吃就行啊！
冒菜在四川也叫火锅菜、麻辣烫，与前两者不同的就是底料的配置。李女士告诉记者，冒菜与串串香及火锅的最大区别在于，串串香及火锅是直接将蔬菜放在麻辣的火锅底料里煮，而冒菜则是先在清水里煮，然后再将其放入秘制的汤料里，这样既满足了顾客吃辣的需求，又保留了菜品的鲜味和营养。
冒菜是成都的特色菜，冒菜好不好吃，汤料最为重要，它主要是用草果、大香、肉桂、小茴香等20余种中草药和各种调料熬制而成，麻中不麻，辣中不辣。
其实这两差不多，无所谓健康不健康，好吃就行啊！