核桃怎么吃？剥核桃有何窍门

要弄碎核桃硬壳顺利地取出完整的核桃仁，可以将核桃放蒸笼里用大火蒸10分钟左右，取出后放冷水中泡几分钟，捞出控干水分，再逐个破壳取仁。如要剥核桃仁的内衣，则将核桃仁放在水中烫数分钟，就比较容易。