一斤芝麻出多少香油和麻酱

正常的话100斤芝麻大概能出41斤香油（有的地方也叫芝麻油）。那么一斤芝麻能炸出0.41斤香油，芝麻榨油前需要放在清水里浸泡，将其中的泥沙分离出来，然后把洗好的芝麻控干水分，再把芝麻放入炒锅里用小火慢炒，炒到芝麻颜色变深后，接着把芝麻趁热倒入提前预热好的榨油机中开始榨油即可。