炖40分钟左右。炖胖头鱼是以胖鱼头为主材的菜肴名。材料:胖鱼头,酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角。做法:
1、胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。
2、混合所有的调料调成汁。
3、锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片,葱。
4、放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜。
5、炖40分钟左右,汤汁浓稠后既可。
1、胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。
2、混合所有的调料调成汁。
3、锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片,葱。
4、放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜。
5、炖40分钟左右,汤汁浓稠后既可。