上海正桌级领导干部是什么意思[朗读]

6月26日，上海市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会透露，6月29日，上海有序开放堂食。当日，上海市餐饮烹饪行业协会发布第三版餐饮行业复商复市指南，其中提到：鼓励实行餐饮桌长制，就餐时间一般掌握在1.5个小时左右，就餐人员在就餐前后戴好口罩。
不少网友留言：桌长是做什么的？
上海市餐饮烹饪协会透露，恢复堂食后，鼓励“桌长制”，一方面是提倡公勺公筷，一方面相互提醒餐前餐后戴好口罩。这一倡议更多侧重培养公序良俗，并没有强制性。
6月27日，上海市餐饮烹饪行业协会向澎湃新闻记者表示，桌长制是指同桌消费者中推荐一名代表，俗称“桌长”，主要职能：合理点菜、督促同桌用餐人员隔位就坐、就餐中督促使用公筷公勺、疫情期间掌握就餐时间、对餐后食物负责打包带走，客人离桌督促戴好口罩等要求，是比较轻松快乐的职能，担任“桌长”可以是年长的客人，也可以是学生，起着既快乐用餐又兼顾减少食品浪费、减少餐厨垃圾、提高用餐卫生安全、养成个人抗疫卫生等作用。
记者另从上海市商务委以及上海市餐饮烹饪行业协会获悉，事实上，“桌长制”在2021年已推出。
“顾客在预订酒席的同时，我们会同时让预订者担任‘桌长’，会跟其商量是否要点‘小份餐’。吃饭时，桌长要提醒同伴使用公筷公勺，餐后打包的任务也会交给桌长完成。”和记小菜区域总经理杨海说。
上海市商务委公开信息显示，2021年，根据《商务部等14部门关于坚决制止餐饮浪费的指导意见》要求，上海市商务委、上海市发展和改革委员会、上海市农业农村委员会、上海市教育委员会、上海市卫生健康委员会等16个部门，联合印发了《坚决制止餐饮浪费行动方案》（以下简称《行动方案》），对切实制止宴席、自助餐、公务用餐和党政机关食堂、学校餐饮、老年助餐场所等餐饮重点领域的浪费行为，推动形成绿色发展方式和生活方式提出了一系列举措。
其中，以团餐、婚宴等就餐桌数较多的餐饮为重点，探索实行“桌长制”是《行动方案》的亮点。上海市餐饮烹饪行业协会透露，2021年，丰收日、宝燕、大富贵、和记等餐饮企业均开展了“桌长制”的试点，之后向全市会员企业推广。

上海宣布：6月29日起。
符合条件的街镇有序放开餐饮堂食。
市商务委二级巡视员赖晓宜介绍，近期，市民非常关心餐饮业恢复堂食的问题。综合金山、奉贤、崇明三区试点经验和有关部门、专家意见，结合目前本市疫情防控形势实际，经市防控办研究决定，本市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，由各区政府综合评估疫情防控形势后确定。
辖区是指什么范围？
上海发布回应。

市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），对餐饮企业开展堂食重点明确六个方面要求：
一是实行堂食服务备案管理。餐饮企业向区防控办报备，经相关监管部门检查评估后，可恢复堂食。
二是实施堂食限流管理。根据餐厅面积，扩大餐桌间距，控制就餐人数，实行隔位、错位入座。
三是落实消杀管理。在恢复堂食前，对经营场所进行全面的预防性消毒，日常经营中，每桌顾客就餐完毕离开后要及时对桌椅及餐具进行清洗消毒。
四是抓好入场管理。在经营场所入口设置场所码或“数字哨兵”。顾客应科学佩戴口罩、扫场所码或“数字哨兵”（须持有72小时内核酸检测阴性证明），且测量体温无异常（<37.3℃）方可进店。
五是倡导餐饮新风尚。按照《上海市公筷公勺和分餐制服务规范》做好餐饮堂食服务，鼓励实行餐饮桌长制，就餐时间一般掌握在1.5个小时左右。
六是加强日常监管。各区要结合恢复堂食，依托大数据平台，加快推动餐饮业数字化治理，将餐饮业从业人员健康管理平台、场所码或“数字哨兵”监测平台和餐饮企业食品安全分级管理平台接入各区城运中心，实现“一网统管”
终于能堂食了，上海市民都很高兴

也有人注意到相关指引中提到“鼓励实行餐饮桌长制”
这是什么意思？桌长要做点啥？
其实，“桌长”并不是一个新的概念。
此前，为制止餐饮浪费行为，上海就曾探索实行“桌长制”
2021年，在上海市商务委的指导下，丰收日、宝燕、大富贵、和记等餐饮企业开展了桌长制的试点。
谁担任桌长？
和记小菜区域总经理曾在采访中称：“顾客在预订酒席的同时，我们会同时让预订者担任桌长。”
桌长要做点啥。
当时，桌长需在餐前决定是否要点小份餐。
吃饭时，要提醒同伴使用公筷公勺。
用餐后，打包的任务也会交给桌长完成。

而在当下，有网友认为除了上面提到的内容外，桌长最好还能提醒同行者扫场所码，掌握就餐时间等开放堂食后也还是要有防疫意识。

你打算去堂食吗？愿意当桌长吗？