水煮八爪鱼要几分钟。
30秒到2分钟不等。八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定的关系，一般水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟左右即可;如果八爪鱼的个头比较大的话，则可以适当增加煮的时间，但是一般也不要超过2分钟;因为八爪鱼的肉质细嫩，很容易煮透，若是煮的时间太长，反而会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。
八爪鱼头部内脏能吃吗？
不建议食用。八爪鱼头部含有肠腺、胃等内脏器官，在处理八爪鱼的时候是需要将内脏清理干净的，不宜食用，因为这些内脏中含有大量的泥沙、食物残渣、排泄物以及细菌等微生物，不仅食用口感不佳，若是没有清理干净，食用之后还可能会引起肠胃不适。
八爪鱼哪个部位不能吃。
1、内脏。八爪鱼的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适。
2、牙齿。八爪鱼的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间。
3、外皮。八爪鱼表面有一层黑色的外皮，这个一般也是不吃的，因为外皮的味道很腥，不处理干净也会影响口感。
八爪鱼怎么清洗？
1、用大量的清水冲洗干净八爪鱼表面的泥沙。
2、然后放入盆中，加入适量食盐和醋、适量的水分不断搓洗，将其表面的粘液洗净。
3、在吸盘中央找到八爪鱼的嘴，将里面的牙齿抠掉。
4、剪开八爪鱼的头部，挤出内脏。
5、顺着八爪鱼的头部往下，将其外皮撕掉。
6、最后将处理好的八爪鱼放入清水中洗净，直至水完全清澈为止。