什么是多宝鱼呢？
多宝鱼是大菱鲆(scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名turbot。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。
多宝鱼为什么叫多宝鱼呢？
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。多宝鱼广泛分布于冷水海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。
多宝鱼有什么营养价值呢？
1、多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，胶质蛋白含量很高。
2、多宝鱼含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素c、钙和铁等。
3.多宝鱼富含含Ω-3脂肪酸、Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸。
多宝鱼多少钱一斤呢？
多宝鱼，海水鱼类，又称比目鱼，即两只眼睛长在一边的鱼。这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多、口感好，味道鲜美，现在主要靠人工养殖，较一般鱼价格稍高一点。多宝鱼多少钱一斤，平均价格30多元一斤，超市里卖40-50多元/斤的都有。其实多宝鱼没有统一的售价，因为在不同的季节，不同的地域，不同的卖家，其价格都会有所波动，有些人可能卖20元一斤，有些人可能卖40元一斤，有些人卖50元一斤，有些人卖……由此，可见多宝鱼的价格一般都在30元左右一斤。