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螃蟹不能和什么食物一起吃?有什么科学依据

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吃螃蟹的禁忌还是挺多的,我就我所知的和大家一起分享一下,如果有没有写全的,也请留言的分享,谢谢啦。
螃蟹不能和柿子一起吃,这个说法由来已久,《饮食正要》中提到“柿梨不可与蟹同食”。柿子、梨等凉性水果和螃蟹都属于寒性的食物,一起吃容易伤了脾胃。另外螃蟹富含蛋白质,而柿子含有鞣酸,两种物质相遇,会凝固成鞣酸蛋白,不容易消化,出现呕吐、腹泻、腹痛等反应。

吃螃蟹以后也不能马上喝茶,最好喝一点热黄酒,既能暖身也可以杀菌。茶叶中也含有一定鞣酸,同食会引起肠胃不适。
螃蟹不要和花生同食,花生性味甘平,脂肪含量高,特别是油炸花生米或炒花生米,油腻之物遇到像螃蟹这样的冷利之物容易导致腹泻,所以螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱的人尤其需要注意。
螃蟹没有绝对不可以一起吃的食物,但应该尽量避免和含有鞣酸较多的水果一起吃,如柿子、黑枣、山楂、石榴等。
柿子、黑枣、山楂、石榴这些食物中含有鞣酸较多,在吃螃蟹前后大量吃这些水果,鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应,在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀,不易消化吸收,在胃肠敏感的人中,可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐的症状。但是否会造成胃部不适,和食用螃蟹及水果的量、个人胃肠功能都有关,也不是一定会发生。如果只是偶尔少量同食,不必过于担心。如果出现明显的腹痛、呕吐症状,建议及时就医。
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