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在新疆有27个民族，这27个民族的人在新疆一起生活，都叫新疆人。没有一个民族叫新疆人。27个民族都有自己的长像特征，生活习惯，风俗，有些和汉族相似，有些不大一样。
一、清真食堂遍布全疆新疆居住着12个少数民族，他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克斯坦族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。
二、主要少数民族的见面礼节新疆各民族都有不同的见面礼节，每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美水甜，人也格外热情。
一、清真食堂遍布全疆新疆居住着12个少数民族，他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克斯坦族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。
二、主要少数民族的见面礼节新疆各民族都有不同的见面礼节，每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美水甜，人也格外热情。
新疆的少数民族不吃猪肉，一般吃牛羊肉。到少数民族家坐客要尊重少数民族的礼节。新疆人热情好客，对待外地人很友善，到新疆一定要尝尝烤羊肉和抓饭、拉面，很好吃。水果也很好。
新疆是一个举世闻名的歌舞之乡、这里地大物博，古迹遍地，民俗奇异。在当地也会有很多不一样的风土人情：
在传统服饰方面，新疆少数民族的服饰色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类较多。维吾尔族、哈萨克族等少数民族妇女爱着彩色连衣裙，戴鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态万方。男性爱穿西服、绣花衬衫或袷袢等。维吾尔族男子还多喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽几乎是大多数少数民族的共同爱好，但又随民族与地区不同而互有差异。如维族男女都喜欢戴绣工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴猫头鹰羽花帽；柯尔克孜族青年妇女则喜欢戴红色丝绒圆顶花帽；塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的花帽等。蒙古族男子爱戴呢料大沿礼帽，显得潇洒大方；回族男性则为黑白小圆帽，显得整洁庄重。各兄弟民族男女都喜欢穿长统皮靴。每逢喜庆节日，各民族都穿上民族盛装，色彩斑斓，令旅游者目不暇接。
并且在回族的聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。
在礼仪习俗方面，维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。
同时在新疆对于刚出生的孩子更是宠爱有加，哈萨克人把生小孩视为阿吾勒的喜事，婴儿出生后要举行齐勒大汗库再头仪式，要宰哈勒加羊（为产妇宰的羊）。青年男女要来为产妇和婴儿祝福，要唱《齐勒大汗库再头》即《出生歌》，祝福母子平安健康，人丁兴旺。一般《齐勒大汗库再头》要连续唱3个晚上，主人要宰羊款待来客和产妇。在《齐勒大汗库再头》晚会上，阿吾勒的中老年能参加晚会的也都分批来到产妇家，看望大人小孩，必须赠送礼物，钱、物都行。
在食物方面有很多的美食，新疆大盘鸡：新疆的大盘鸡以柴窝堡、沙湾、伊犁大盘鸡成三足鼎立之势。
米肠子与面肺子：肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，不愧为新疆民族风味之佳品。
酸奶子：酸奶子是一种发酵的乳制品，它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。
薄皮包子。维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。
油馓子：油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。
烤全羊：是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。
等等之类的很多，希望可以亲自到新疆去体验，感受。
在传统服饰方面，新疆少数民族的服饰色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类较多。维吾尔族、哈萨克族等少数民族妇女爱着彩色连衣裙，戴鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态万方。男性爱穿西服、绣花衬衫或袷袢等。维吾尔族男子还多喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽几乎是大多数少数民族的共同爱好，但又随民族与地区不同而互有差异。如维族男女都喜欢戴绣工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴猫头鹰羽花帽；柯尔克孜族青年妇女则喜欢戴红色丝绒圆顶花帽；塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的花帽等。蒙古族男子爱戴呢料大沿礼帽，显得潇洒大方；回族男性则为黑白小圆帽，显得整洁庄重。各兄弟民族男女都喜欢穿长统皮靴。每逢喜庆节日，各民族都穿上民族盛装，色彩斑斓，令旅游者目不暇接。
并且在回族的聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。
在礼仪习俗方面，维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。
同时在新疆对于刚出生的孩子更是宠爱有加，哈萨克人把生小孩视为阿吾勒的喜事，婴儿出生后要举行齐勒大汗库再头仪式，要宰哈勒加羊（为产妇宰的羊）。青年男女要来为产妇和婴儿祝福，要唱《齐勒大汗库再头》即《出生歌》，祝福母子平安健康，人丁兴旺。一般《齐勒大汗库再头》要连续唱3个晚上，主人要宰羊款待来客和产妇。在《齐勒大汗库再头》晚会上，阿吾勒的中老年能参加晚会的也都分批来到产妇家，看望大人小孩，必须赠送礼物，钱、物都行。
在食物方面有很多的美食，新疆大盘鸡：新疆的大盘鸡以柴窝堡、沙湾、伊犁大盘鸡成三足鼎立之势。
米肠子与面肺子：肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，不愧为新疆民族风味之佳品。
酸奶子：酸奶子是一种发酵的乳制品，它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。
薄皮包子。维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。
油馓子：油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。
烤全羊：是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。
等等之类的很多，希望可以亲自到新疆去体验，感受。