上海菜很甜，为什么上海人不胖

上海菜并不是都甜的。浓油赤酱是本地特色，但是总体的饮食习惯还是有江浙这边清淡的口味，并不是顿顿都是嗜甜~。
本帮菜的放糖，是有一定的规律的，一般红烧的菜基本上都会放点糖，白烧的菜不放糖。清炒的小菜大多数不放糖，少数放糖提鲜，但是以吃不出甜味为准。
然后就是上海人每顿的确吃的很少，吃得少怎么会胖。