为何沈阳流调里必有鸡架?沈阳的鸡架文化是怎么来的[朗读]

为何沈阳流调里必有鸡架。
因为鸡架真的很好吃，这就好比武汉人的热干面，湖南人的米粉，柳州的螺蛳粉。
沈阳是全国鸡架消耗量最大的城市，因此，沈阳也是鸡架做法最多的城市，qq鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架、辣炒鸡架、辣炒鸡架，没有你想不到的，只有你没尝到的。每一种都做法都让你根本停不下来。
鸡架——就是鸡骨架。整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等，剩下的部分。
有些人不理解，骨头有什么好啃的，是鸡腿、鸡翅不够香吗？
作为“共和国长子”辽宁的省会，工业城市沈阳的大多数居民都是产业工人，在娱乐方式匮乏的年代，工人老大哥们消磨时光的首选就是喝酒聊天。
喝酒，自然不能没有酒肴，而且下酒菜最好还不宜饱腹涨肚，因此，肉少、油大、有滋味加上价格实惠的鸡架，逐渐成为沈阳人心目中的最佳酒肴，也让成为“啃鸡架，喝老雪”工人阶级的一种生活方式。
关于鸡架征服沈阳，背后还可能隐藏着一段工人阶级不愿提及的下岗潮。在养鸡行业快速发展的上世纪90年代，席卷全国的下岗潮让沈阳数十万人瞬间失去了经济收入，爱喝酒爱聊天的工人老大哥无力消费可口的下酒菜，进而将目光锁定了在最便宜的肉食边角料——鸡架身上。
鸡架虽然没多少肉，其乐趣就在于嗦，鸡爪子也没肉，但是有人就爱啃凤爪，道理是一样的，消磨时光的利器。