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现在商家为了让香蕉表面变得诱人，吸引人们购买，会采取一些人工催熟的方式给香蕉“上色化妆”：在七分熟的香蕉表面，涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的佳品。或者是在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。
但是这样的香蕉对人体的健康却是非常不利的。识别香蕉是否是经过催熟的有以下几种方法：
看：催熟的香蕉表皮一般不会有“梅花点”，梅花点是香蕉熟透的标志，在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉会相对安全。
闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道，闻一闻便可以知道。
尝：虽然表皮上都是黄色的，但是自然熟透的香蕉内部也是熟透的，中间是软的；而催熟的香蕉，中间则是硬的。
催熟香蕉徒有其表，对健康的危害极大，大家在购买的时候一定要识别清楚。
但是这样的香蕉对人体的健康却是非常不利的。识别香蕉是否是经过催熟的有以下几种方法：
看：催熟的香蕉表皮一般不会有“梅花点”，梅花点是香蕉熟透的标志，在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉会相对安全。
闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道，闻一闻便可以知道。
尝：虽然表皮上都是黄色的，但是自然熟透的香蕉内部也是熟透的，中间是软的；而催熟的香蕉，中间则是硬的。
催熟香蕉徒有其表，对健康的危害极大，大家在购买的时候一定要识别清楚。