哪些蔬果的农药残留高？哪些比较干净？蔬果中的农药残留怎么去除[朗读]

现在的蔬菜水果都用了农药化肥增产增量的，区别在于有些不法商家会为了产量盲目使用，导致食物农药超标。
根据国外一些机构的检测，对农残留蔬果进行了排名，今年（2020年）农残第一名依旧是草莓，已经连续5年进入榜首，其次为菠菜，和羽衣甘蓝。
ewg的2020年的高农残排行（十二种）：
1草莓、2菠菜、3羽衣甘蓝、4油桃、5苹果、6葡萄、7桃子、8樱桃、9梨、10番茄、11芹菜、12土豆
经济日报-中国经济网发现，2020年高农残果蔬的排名和2019年完全相同。
这些蔬果食品中的每一种都检测出许多不同农药残留，并含有比其他产品更高浓度的农药。
ewg的2020年比较清洁果蔬排名（十五种）：
1牛油果、2甜玉米、3菠萝、4洋葱、5木瓜、6甜豌豆、7茄子、8芦笋、9花椰菜、10哈密瓜、11西蓝花、12蘑菇、13白菜、14、甜瓜、15猕猴桃
如何驱除农残留呢？
目前我们主要去除农药的办法就是清水侵泡清洗，以此来去除农药。
可以添加小苏打、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。
空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。