胡萝卜怎样焯水[朗读]

焯水能将胡萝卜中很多不易清洗的杂质有效去除，具体焯水方法如下所示：
1、将胡萝卜洗干净后切成丁或者条。
2、准备充足的水倒入锅中以保证放入食材后温度可以保持稳定。
3、当锅内的水烧至沸腾时将胡萝卜放入锅中，然后迅速翻动，注意焯水不要过久防止水溶性维生素会损失较大。
4、将焯好水的胡萝卜立即过凉水并迅速冷却，这样可以减少营养的流失。